Thịt thăn nội bò Mỹ- Tenderloin beef Choice USDA

Nhãn hiệu: Cargill Meat Solutions (100% Authentic with Certification)

Xuất xứ: Mỹ

Đóng gói: Đóng gói, hút chân không, thái miếng theo yêu cầu.

Độ dày tiêu chuẩn của phần thăn nội là 3 cm/miếng

Bảo quản: -18 độ C

Chế biến: Đặc biệt thích hợp cho món Steak và nướng nguyên tảng, bỏ lò.

Hạn sử dụng: 6 tháng

Thăn nội bò Mỹ (thăn chuột) hay còn được gọi là Fillet mignon, trong tiếng Anh gọi là Tenderloin – phần thăn mềm và ngon nhất của con bò Mỹ, là phần thăn nằm ở phía gần cuối so với phía dẻ sườn cuối của chú bò Mỹ (short loin). Thịt thăn nội có ít mỡ nhưng lại có độ mềm như bơ, thơm ngậy đậm đà mà các phần thịt khác không thể sánh được.

Thăn nội (tenderloin) là phần gần đuôi của short loin

Sở dĩ thăn nội bò đắt vì một chú bò Mỹ nặng 350-400 kg chỉ cho một cây nội duy nhất khoảng 2-2,5 kg. Thịt thăn nội có trọng lượng không nhiều, phần thịt này phù hợp nhất cho món Steak, áp chảo hay bỏ lò bởi đặc điểm mềm, ngọt.

Thăn bỏ lò chuẩn vị ăn là mê

Phần Steak Tenderloin được mô tả là “mềm mượt như bơ” và mang lại trải nghiệm vô cùng độc đáo khi thưởng thức. Miếng thăn nội mềm ngọt đậm đà khiến thực khách nhớ mãi.

Cách chia miếng cho thăn nội bò Mỹ

Với đặc điểm tròn thăn, cây thăn nội có khổ thịt khá nhỏ và tròn so với các phần thịt khác. Do khổ thịt tròn và mềm, thăn nội bò Mỹ nên được cắt từ 3 đến 3.5 cm cho món Steak.
Thăn nội bò Mỹ phù hợp nhất là chế biến món Steak (bít tết), người ta chỉ cần tẩm ướp thêm 1 chút muối, tiêu, tỏi rồi áp chảo đến độ chín vừa tầm để giữ được độ ngon ngọt của miếng thịt bò cao cấp.

Thăn nội bò Mỹ cao cấp không chỉ giúp bạn làm bữa tiệc steak sang trọng ngay tại nhà mà còn làm quà biếu tặng cực kì sang trọng.

Hotline đặt hàng: 096.992.4576